Vin Morgon Domaine Franck Chavy - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Domaine Franck Chavy est un vin rouge emblématique de l'appellation Morgon, située dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, est reconnu pour sa structure et ses arômes fruités typiques de cerises, de mûres et de prune. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre remarquable entre acidité et tanins. La région du Beaujolais est caractérisée par ses sols granitiques et schisteux, sous un climat semi-continental qui favorise les maturités optimales. Ce terroir confère au vin sa complexité et sa capacité de garde. Le Domaine Franck Chavy, avec une histoire riche, est respecté pour son expertise et sa passion, et il est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Morgon 2019, pensez à des plats qui sauront sublimer sa finesse et sa profondeur. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou un magret de canard, mettront en valeur ses tanins délicats. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront écho à ses arômes de fruits rouges mûrs. En termes de plats régionaux, une andouillette de Troyes poêlée ou une saucisse de Morteau se mariera parfaitement avec ce vin, soulignant le charme rustique du Beaujolais.

Pour profiter pleinement de ce Morgon 2019, servez-le à une température idéale d'environ 15-16°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez pour identifier ses nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, et laissez-vous porter par la longueur en bouche qui est le signe d'un vin bien structuré.