Vin Morgon Jeanmarc Burgaud - Côte du Py - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Côte du Py 2023 de Jeanmarc Burgaud est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime 2023 offre des notes vibrantes de fruits rouges et une minéralité marquée, grâce à un terroir constitué de sols granitiques et schisteux. La colline de Py, célèbre pour sa capacité à produire des vins puissants et structurés, est mise en valeur par une vinification méticuleuse qui allie tradition et modernité. Le Beaujolais est une région viticole célèbre pour ses collines ondulantes et son climat continentale avec des influences semi-méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Jeanmarc Burgaud, respecté pour son approche artisanale, s'est bâti une réputation solide grâce à des vins qui traduisent authentiquement le terroir du Beaujolais.

Pour harmoniser avec ce Morgon, optez pour une charcuterie fine ou un confit de canard, où la richesse et l'onctuosité des plats feront écho à la profondeur du vin. Des plats traditionnels comme la coq au vin ou un gratin dauphinois compléteront parfaitement ses arômes délicats et sa structure tannique. En dessert, une tarte aux fruits rouges pourrait offrir un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.

Pour déguster ce Morgon dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 15-17°C après un carafage d'environ 30 minutes pour oxygéner le vin et en libérer toutes les nuances. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour détecter ses arômes de cerise et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son enveloppe soyeuse et sa finale persistante qui évoque les pentes granitiques du Beaujolais.