Vin Morgon Jeanmarc Burgaud - Py - 2016

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Py" 2016 du Domaine Jean-Marc Burgaud est un vin rouge structuré issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins légers et fruités. Ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir unique, notamment celui de la Côte du Py, réputé pour ses sols granitiques qui apportent profondeur et complexité. La vinification traditionnelle, avec macération semi-carbonique, exalte les arômes fruités et floraux tout en préservant la fraîcheur. Le climat tempéré et les collines lumineuses du Beaujolais offrent des conditions idéales pour cultiver des vignes de qualité. Le domaine Jean-Marc Burgaud, fondé en 1989, s'est forgé une solide réputation grâce à son respect du terroir et à ses vins expressifs.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un gratin de légumes à la provençale. Les saveurs fruitées et les tanins fins du vin s'harmoniseront parfaitement avec les plats mijotés et les viandes rouges ou rosées. Pour une expérience authentiquement régionale, accompagnez-le d'une quiche au lard fumé ou de saucissons lyonnais.

Lors de la dégustation, servez le Morgon à une température idéale de 14-16°C après un carafage d'environ 30 minutes, afin d'épanouir ses arômes complexes. Admirez sa robe rubis clair avant d'humer ses notes de cerise noire, de violette et d'épices douces. En bouche, explorez ses tanins délicats et sa finale persistante. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de son caractère unique et de son élégance.