Vin Morgon Domaine La Roche Hulan - Chantal et Pascal Nigay - 2006

Avis Viniou

Le Domaine La Roche Hulan propose avec la Cuvée Chantal et Pascal Nigay 2006 un Morgon rouge typique du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin présente une belle expression du terroir granitique de Morgon, réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois fruités et charpentés. Le millésime 2006, bénéficiant d'un climat tempéré, a donné des vins concentrés et harmonieux. Le domaine, ancré dans une tradition familiale, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et son expertise dans la vinification qui met en valeur les spécificités du terroir. Les coteaux ensoleillés du Beaujolais, alliés à une géologie riche, contribuent à la production de vins à la fois puissants et élégants.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer cette Cuvée Chantal et Pascal Nigay avec des plats qui révèlent ses notes de fruits rouges et sa structure subtile. Un coq au vin, un saucisson lyonnais, ou encore un gratin dauphinois pourraient parfaitement magnifier ses arômes. Les charcuteries et les fromages locaux comme le Saint-Marcellin sont également d'excellents compagnons, apportant une harmonie gustative par leur texture et leurs saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température d'environ 15-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de cerise et de prune avec une pointe épicée. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle fraîcheur, caractéristiques de son terroir. Ces étapes vous guideront vers une expérience de dégustation raffinée et authentique.