Vin Morgon Au Pied Des 2 Clochers - Les Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2023 du domaine Au Pied Des 2 Clochers est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, particulièrement respecté pour son charme et sa complexité. Élaboré à partir de cépage Gamay, ce vin se distingue par son fruité éclatant et sa structure élégante. Le millésime 2023, encore jeune, offre une expression fraîche et vibrante du terroir de Morgon, notamment connu pour ses sols granitiques qui confèrent au vin des notes minérales subtiles et une profondeur agréable. La région bénéficie d'un climat semi-continental modéré, avec des influences méditerranéennes, favorisant la production de vins souples et fruités. Le domaine Au Pied Des 2 Clochers est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelle qui subliment le caractère authentique du Morgon, et il jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour harmoniser ce Morgon avec des mets, optez pour des plats qui complètent son profil fruité et charnu. Un coq au vin, un incontournable de la cuisine française, serait un mariage parfait, tout comme un magret de canard aux épices douces. Les charcuteries artisanales et les fromages affinés de chèvre ou de brebis, typiques de la région, s'accorderaient aussi merveilleusement avec ce vin. Pour une aventure culinaire, un tajine d'agneau aux fruits secs peut révéler de nouvelles dimensions de ce Morgon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 14-16°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une demi-heure laisse au vin le temps de s'ouvrir et de libérer ses notes fruitées et épicées. Lors du service, observez la robe rouge brillante du vin, sentez les arômes de fruits rouges et de pivoine, et savourez en bouche sa texture soyeuse et légèrement tannique. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs, qui se déploient doucement pour un plaisir gustatif prolongé.