Vin Morgon Mommesin - Grand Cras - 2022

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Grand Cras 2022 de Mommesin est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin mono-cépage Gamay, caractérisé par sa robe rubis éclatante, provient des sols granitiques et schisteux typiques du terroir de Morgon, qui confèrent structure et profondeur au vin. Le millésime 2022, avec sa vendange ensoleillée, offre un bouquet aromatique riche en fruits rouges et notes épicées. Mommesin, domaine réputé fondé en 1865, associe techniques traditionnelles et modernité pour exalter l’expression du terroir beaujolais. La région du Beaujolais, bénéficiant d'un climat semi-continental, est célèbre pour ses vins fruités et gouleyants, avec une culture viticole marquée par la convivialité.

Pour créer une harmonie gustative avec le Morgon Cuvée Grand Cras, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et son corps généreux. Un coq au vin de Beaujolais, par exemple, rehaussera ses nuances fruitées. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le magret de canard, s'accordent aussi parfaitement en mettant en valeur sa structure tannique. Pour un accord régional, associez-le à une terrine de campagne ou un saucisson sec de Lyon, accompagnements typiques du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis intense, puis humez ses parfums de cerise noire, de prune et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance équilibrée, qui se termine par une agréable finale légèrement minérale.