Vin Morgon Domaine Des Perelles - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine Des Perelles est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2018 présente un caractère fruité avec des notes de cerise et de noyau, rehaussé par une belle structure tannique. Le terroir granitique de Morgon confère à ce vin une minéralité élégante et une capacité de garde appréciable. Le processus de vinification, traditionnel et respectueux du terroir, permet de conserver toute la typicité du Gamay. Située dans le Beaujolais, Morgon est connue pour ses collines douces et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Domaine Des Perelles, avec son histoire familiale, est reconnu pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes seraient des choix parfaits pour créer une harmonie gustative. Les charcuteries traditionnelles de la région, comme le saucisson brioché, s'accordent également très bien avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Comté jeune, s'associeront avec élégance aux saveurs du Morgon.

Afin de profiter pleinement de ce Morgon, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, appréciez ses arômes fruités et épicés au nez, puis savourez sa palette aromatique en bouche avec une belle longueur. Ce vin promet de belles sensations gustatives à chaque étape.