Vin Morgon Monmessin - Les Griottes - 1999

Avis Viniou

Ce Morgon 1999 "Cuvée Les Griottes" du Château Monmessin est un vin rouge typique de l'appellation Morgon, située dans le Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin illustre la richesse du terroir granitique de la région, offrant des arômes de fruits rouges et de kirsch. Le millésime 1999 ayant bénéficié de conditions climatiques favorable permet à ce Morgon d'exprimer toute la complexité et la profondeur que l'on peut attendre d'un vin de cette région. La tradition viticole de la région, influencée par un climat semi-continental, se reflète dans le style du vin, avec une belle structure et une grande longévité. Le Château Monmessin, réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, est une valeur sûre de l'appellation.

Pour sublimer ce Morgon 1999, optez pour des plats aux saveurs délicates mais affirmées. Un confit de canard ou un magret aux cerises se mariera parfaitement avec les arômes fruités et épicés du vin. En outre, des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le jambon persillé, typiques du terroir bourguignon, feront écho aux caractéristiques subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température d'environ 16°C après l'avoir carafé une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profond, puis humez les nuances fruitées et légèrement épicées avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par la texture soyeuse et les tanins fondus, témoins de sa belle évolution.