Vin Morgon Monmessin - Les Griottes - 1999

Avis Viniou

La cuvée "Les Griottes" de Monmessin, millésime 1999, est un Morgon de caractère issu du Beaujolais, en France. Ce vin rouge sec se distingue par ses arômes éclatants de fruits rouges et noirs, notamment de cerise griotte, signature du cépage Gamay. La richesse du terroir de Morgon, caractérisé par ses sols de granit décomposé, confère au vin une structure robuste et une belle minéralité. La région bénéficie d’un climat semi-continental, propice à une maturité optimale des raisins. Le domaine Monmessin est réputé pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent les spécificités de chaque vendange, rehaussant ainsi la réputation de sa production.

Pour sublimer les arômes de ce Morgon, des plats comme une volaille rôtie aux herbes, un bœuf bourguignon, ou encore une terrine de gibier aux fruits rouges seraient idéaux. Ces mets mettent parfaitement en valeur son fruité et sa texture veloutée. Optez également pour des plats régionaux du Beaujolais tels que le saucisson rosette ou un gratin dauphinois, qui créeront une harmonie gustative parfaite avec la cuvée "Les Griottes".

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 15-17°C. Ouvrez la bouteille environ une heure avant et versez-la en carafe pour l’aérer et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe profonde, humez ses arômes fruités avec une pointe épicée, puis savourez sa bouche équilibrée, ample et persistante. Ainsi, vous apprécierez pleinement la richesse de ce magnifique cru.