Vin Morgon Domaine Père Guillot - Côte du Py - 2020

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2020 du Domaine Père Guillot est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, dans la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Gamay, célèbre pour sa vivacité et ses arômes fruités. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement la richesse du terroir granitique de la Côte du Py. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine mettent en lumière la structure et la complexité aromatique typiques des grands Morgon. La région de Beaujolais est connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, facteurs qui confèrent aux vins une grande diversité. Le Domaine Père Guillot, avec son histoire riche et sa réputation établie, continue de produire des vins qui allient tradition et savoir-faire.

Pour sublimer les arômes fruités et légèrement épicés du Morgon, je recommande de l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou un rôti de porc aux herbes. Les saveurs fruitées et la belle structure tannique de ce vin conviennent également parfaitement à une planche de charcuteries et de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, pour une expérience purement locale.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, il est conseillé de le servir à une température d'environ 14-16°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur, qui reflètent parfaitement le caractère du Gamay du Beaujolais.