Vin Morgon Daniel Bouland - Les Delys - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Les Delys" 2023 de Daniel Bouland est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime jeune promet déjà une belle expression du terroir granitique de Morgon, offrant un vin généreux et structuré avec des arômes de fruits rouges et des notes minérales. Daniel Bouland est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, travaillant en biodynamie pour révéler le meilleur du terroir. La région du Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, caractéristique des vignobles en coteaux, favorise une belle maturité et une complexité aromatique. Daniel Bouland, vigneron respecté, a construit la réputation de son domaine sur des vins authentiques et expressifs, appréciés des amateurs de Morgon.

Pour mettre en valeur ce Morgon, envisagez des accords avec des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard. La cuisine lyonnaise, riche et savoureuse, offre de belles options régionales : essayez-le avec une andouillette grillée ou des quenelles de brochet. L'acidité naturelle et la structure du vin complètent parfaitement les plats en sauce et les charcuteries, tandis que sa fraîcheur résiste bien aux fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C. Un carafage de 30 à 60 minutes lui permettra d'ouvrir ses arômes fruités et minéraux. Observez sa robe rouge rubis brillante, puis humez les notes de fruits rouges et de terre humide. En bouche, appréciez sa texture élégante et ses tanins soyeux, offrant une finale persistante. Une approche lente et attentive de la dégustation permettra d'apprécier pleinement toute la richesse de ce vin singulier.