Vin Morgon Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Ce Morgon de 2018, "Vieilles Vignes", est une expression exquise des traditionnelles gammes du Beaujolais. Bien qu'aucun assemblage ne soit spécifié, ce vin rouge est vraisemblablement issu du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité et complexité aromatique. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques, confère à ce cru une structure solide et un potentiel de garde intéressant. Le Beaujolais, célèbre pour ses vins chaleureux et fruités, se distingue par un climat continental qui apporte fraîcheur et équilibre. Le domaine "Vieilles Vignes" jouit d'une riche histoire et est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses des vignes âgées, accentuant ainsi l'élégance et la profondeur de ses vins.

Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des plats qui révéleront ses arômes fruités et sa structure. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou une terrine de gibier feront merveille avec ce vin. Les plats régionaux tels que le saucisson brioché ou des escargots persillés mettent également en valeur sa complexité et son caractère. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieront parfaitement avec la rondeur et la souplesse de ce Morgon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après un léger carafage de 30 minutes pour développer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis brillante. Pour le nez, profitez des notes de cerises noires et de prunes avec une discrète pointe de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fins, suivis d'une finale élégante. Ce Morgon propose une belle découverte sensorielle à chaque gorgée.