Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2019 du Domaine Ferraud est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de l'appellation Morgon dans la région du Beaujolais. Ce millésime 2019 se distingue par sa complexité et sa profondeur, fruits d'un terroir unique composé de sols granitiques riches qui confèrent au vin ses notes minérales et fruitées de cerise noire et de prune. La vinification minutieuse et traditionnelle accentue la qualité de ce vin. La région du Beaujolais est connue pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant un ensoleillement optimal et un environnement idéal pour la culture du Gamay. Le Domaine Ferraud, avec son riche héritage familial et sa quête d'excellence, jouit d'une réputation bien établie dans le paysage viticole français.
Pour accompagner ce Morgon, des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon révéleraient pleinement ses tannins souples et ses arômes fruités. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le camembert pourraient également s’accorder harmonieusement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, osez l'alliance avec une saucisson brioché typique du Beaujolais.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon entre 14 et 16 degrés Celsius pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir le vin et d'épanouir ses arômes. À l’œil, observez une belle robe rubis soutenue. Au nez, savourez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, notez l'équilibre entre fraîcheur et structure. Profitez de ce vin en passant par toutes ces étapes pour une expérience gustative riche et complète.
