Vin Morgon Domaine Des Marrans - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine Des Marrans est un vin rouge de caractère, issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime promet une belle complexité, avec un terroir de schistes et de granits qui lui confère une minéralité distincte. Les méthodes de vinification traditionnelles du domaine, avec une fermentation semi-carbonique, préservent la fraîcheur et l’expression fruitée du Gamay. La région du Beaujolais, connue pour ses collines ondulantes et son climat continental avec des influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour le Gamay. Le Domaine Des Marrans, avec son histoire riche et sa réputation de produire des Morgons expressifs, est un pilier de cette appellation.

Pour accompagner ce Morgon 2018, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un plateau de charcuteries fines s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme une coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également de délicieux choix, respectant la tradition culinaire du Beaujolais.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis plongez le nez dans le verre pour apprécier ses parfums de cerises et de mûres, avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.