Vin Morgon Domaine Des Marrans - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Domaine Des Marrans est un vin rouge issu du Gamay, typique du Beaujolais, et se distingue par ses arômes de fruits rouges, de cerise et une touche minérale. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et sec, a permis une belle concentration des raisins, offrant une profondeur et une complexité aromatique distincte. Le terroir de Morgon est caractérisé par ses sols granitiques qui apportent puissance et structure au vin. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré à influence continentale, favorise des vins fruités et expressifs. Le Domaine Des Marrans, réputé pour son approche respectueuse de la vigne et son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation par ses vins de caractère.

Pour des accords mets-vins, ce Morgon se mariera parfaitement avec des plats tels que le coq au vin, les charcuteries fines ou une terrine de sanglier. Sa structure et ses arômes fruités s'accordent également très bien avec un fromage comme le Saint-Marcellin ou des plats raffinés à base de champignons. Les saveurs de la cuisine lyonnaise, comme le saucisson brioché, trouvent aussi un bel écho dans ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, après l'avoir carafé pendant environ une demi-heure pour libérer ses arômes. À l'œil, vous apprécierez sa robe rubis brillante. Prenez le temps de le sentir pour capturer les arômes de fruits rouges et la minéralité. En bouche, observez l'équilibre entre fruité et structure, avant de savourer sa finale élégante.