Vin Morgon Vignoble Aucoeur - Terre d'Origine - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Terre d'Origine" du Vignoble Aucoeur est un Morgon de 2023, provenant du cœur du Beaujolais, une région reconnue pour ses vins rouges délicats et aromatiques. Ce cru est typiquement composé de Gamay, un cépage privilégié dans le Beaujolais, apprécié pour ses arômes fruités et sa structure souple. Le millésime 2023, issu d'un terroir granitique caractéristique de Morgon, a bénéficié de techniques de vinification précises pour exalter ses arômes de fruits rouges et ses notes minérales. Le climat tempéré de la région, associé à ses sols granitiques, confère aux vins de Morgon une profondeur et une longévité remarquables. Le Vignoble Aucoeur, connu pour son engagement envers la tradition et l'innovation, produit des vins qui capturent l'essence du terroir beaujolais depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Morgon, pensez à des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa structure fruitée. Un bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries artisanales sont des choix idéaux. Vous pouvez aussi opter pour un coq au vin, qui met en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats régionaux comme une andouillette grillée accompagnée de pommes de terre sautéés sauront également sublimer ce Morgon en créant un mariage de saveurs authentiques et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température d'environ 14 à 16°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, permettant au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge intense, puis sentez les arômes de cerise et de framboise fraîchement cueillies, associés à des nuances florales et minérales. En bouche, appréciez sa souplesse et sa douceur, avec une finale élégante et persistante. Ce Morgon promet une dégustation raffinée et mémorable.