Vin Morgon Bonne Tonne - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Vieilles Vignes 2015 du Château Bonne Tonne est un vin rouge d'exception issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins fruités et accessibles. Ce vin, élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, profite d'un millésime 2015 particulièrement favorable qui lui confère une belle structure et une complexité aromatique. Le Morgon est enraciné dans un terroir argilo-calcaire qui lui offre une belle minéralité. Le Beaujolais est connu pour son climat tempéré, avec des influences continentales qui apportent fraîcheur et équilibre au vin. Le Château Bonne Tonne, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation Morgon.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Morgon, optez pour des accords avec des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront mettre en valeur sa structure et sa profondeur. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire sont également des compagnons idéaux. Pour une immersion complète, accompagnez-le de spécialités régionales comme une terrine de volaille à la pistache.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon autour de 16°C. Observez sa robe rubis profonde puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance. Pour en révéler toute la complexité, laissez-le respirer quelques heures avant la dégustation. Cela permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer pleinement.