Vin Morgon Domaine Donzel - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine Donzel, une cuvée prestige en Beaujolais, est un vin remarquable issu du cépage Gamay. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur, grâce à un terroir granitique spécifique à l'appellation Morgon. Les vignerons du Domaine Donzel, avec leur savoir-faire, intègrent des techniques de vinification traditionnelle et moderne. La région du Beaujolais est réputée pour son climat tempéré aux influences semi-continental qui, combiné au sol granitique, confère au vin une structure et une longévité appréciables. Le Domaine Donzel, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, est respecté pour sa constance et sa qualité.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour un filet de bœuf rôti ou un coq au vin, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux tels qu'une saucisson lyonnais ou des quenelles de volaille en sauce sont également d'excellents compagnons pour ce vin, leur richesse équilibrant la structure du Gamay et créant une harmonie sur le palais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 15-16°C. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, ressentez sa rondeur et sa persistance, avec une finale subtilement poivrée. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir pour profiter pleinement de son bouquet complexe et envoûtant.