Vin Morgon Chevalier Metrat - Grand Cras - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Grand Cras" 2022 du Château Chevalier Metrat est un superbe vin rouge du Beaujolais, en France. Issu principalement du cépage Gamay, il reflète parfaitement le terroir granitique de son appellation. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité, révélant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et florales. Les pratiques de vinification respectueuses de la tradition en font un vin élégant et bien structuré. Le Beaujolais, situé au nord de Lyon, est connu pour son climat tempéré et ses sols variés, offrant au Gamay un cadre idéal pour s'exprimer pleinement. Le Château Chevalier Metrat bénéficie d'une réputation bien établie pour ses vins caractérisés par finesse et authenticité.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa complexité aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une bavette d'aloyau ou un magret de canard, se marieront harmonieusement avec sa structure tannique. Servez-le également avec des plats régionaux du Beaujolais, tels qu'une saucisse de Lyon ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, pour une expérience gustative authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes en agitant légèrement le verre pour libérer ses parfums. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa longueur tout en appréciant l'équilibre entre fruité et minéralité. Ce vin apprécierait quelques années en cave, mais sera déjà délicieux maintenant avec les accords suggérés.