Vins Morgon Domaine S de la Tassée Or - 2016

Avis Viniou

Le Domaine S de la Tassée Or 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Morgon AOC, un des crus les plus réputés de la région du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin du millésime 2016 promet des arômes riches et complexes typiques de son terroir. Le climat en 2016 a été favorable, offrant des conditions optimales pour le développement des vignes, avec un été chaud et ensoleillé suivi de précipitations bienvenues en fin de saison. Le terroir granitique du Beaujolais, et plus précisément de Morgon, confère à ce vin une minéralité singulière et une belle structure.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est connue pour sa production de vins rouges légers et fruités, mais Morgon se distingue par des vins plus robustes et charnus. Le sol est principalement constitué de schistes et de roches volcaniques décomposées, offrant une terre rougeâtre caractéristique. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole qui s'est développée sous l'influence des moines et des ducs de Bourgogne, contribuant à la réputation de ses vins dans toute l'Europe.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes de fruits noirs et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées ou des plats mijotés seront des compagnons idéaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou un lapin à la moutarde. Les spécialités régionales comme une cochonailles du Beaujolais ou une andouillette à la provençale s’associeront également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Domaine S de la Tassée Or 2016, servez-le à une température de 14-16°C. Une aération d'une demi-heure avant dégustation permettra de révéler toute sa richesse aromatique, offrant une expérience de dégustation inoubliable.