Vin Morgon J. Thorin - Terres de Schiste Noir - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Terres de Schiste Noir" 2022 de Château J. Thorin est un vin rouge issu de l'appellation Morgon, dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa palette aromatique vibrante et sa belle acidité. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, grâce aux sols de schiste noir qui confèrent une minéralité unique et intensifient les arômes de fruits rouges et de violette. Le Beaujolais, caractérisé par un climat semi-continental, profite de ce terroir exceptionnel pour produire des vins fruités au potentiel de garde. Château J. Thorin, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est réputé pour créer des vins authentiques qui reflètent fidèlement l'essence du Morgon.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui soulignent ses fruits rouges et sa structure délicate. Un magret de canard grillé, des charcuteries fines ou encore un coq au vin à la sauce réduite se marieraient parfaitement avec ce vin. Traditionnellement, un bon saucisson lyonnais ou un fromage de chèvre affiné de la région sauraient également sublimer les saveurs de cette cuvée, créant une symbiose authentique avec le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16 °C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs. À la dégustation, appréciez l'équilibre entre l'acidité suave et les tanins fondus. Laissez-le s’épanouir dans le verre pour découvrir toute ses nuances, et n'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour magnifier ses arômes.