Avis Viniou
Le Morgon Cuvée La Chanaise 2022 de Dominique Piron est un vin rouge issu du Beaujolais, région renommée pour ses vins élégants et fruités. Cette cuvée, produite à partir du cépage Gamay, bénéficie de la richesse minérale des sols granitiques typiques de l'appellation Morgon. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques parfaites qui ont permis une maturation optimale du raisin, donnant un vin généreux et structuré. Dominique Piron, un domaine historique doté d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la typicité du terroir, offrant ainsi un vin aux arômes de fruits rouges et d'épices.
Pour sublimer le Morgon 2022, nous vous recommandons des accords avec des plats riches en saveurs. Le coq au vin, par exemple, saura mettre en valeur ses arômes fruités et ses tannins suaves. Une terrine de gibier aux airelles serait aussi un excellent choix pour compléter son côté épicé. Côté régional, un saucisson brioché ou un fromage Saint-Marcellin feront écho aux traditions gastronomiques du Beaujolais et équilibreront en douceur l'intensité du vin.
Pour une appréciation optimale de ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de cerise noire et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses saveurs délicatement fruitées. Assurez-vous de le décanter une trentaine de minutes avant de le servir pour éveiller pleinement son bouquet aromatique.
