Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Ce Morgon 2009 « Cuvée Vieilles Vignes » du Domaine La Bêche est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Élaboré à partir de vignes âgées, il offre une concentration remarquable et une profondeur inédite pour l’appellation. Le millésime 2009, particulièrement favorable avec un été ensoleillé, confère à ce vin une maturité et une richesse aromatique affirmées. La vinification traditionnelle, avec éventuellement une macération semi-carbonique propre au Beaujolais, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant une texture soyeuse et des tanins fondus au fil des années.

Le Morgon tire son identité du terroir de la Côte du Py et des environs, composé principalement de sols schisteux et granitiques. Ces sols pauvres obligent la vigne à puiser profondément, ce qui apporte au vin structure et minéralité. Le climat semi-continental du Beaujolais, avec ses influences méditerranéennes, favorise la maturité optimale du Gamay, donnant naissance à des vins fruités, parfois corsés, capables de vieillir avec élégance. L’histoire viticole de Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, est marquée par une quête de vins de caractère, souvent comparés à ceux de Bourgogne pour leur aptitude à la garde.

Un Morgon vieilles vignes comme celui-ci se mariera brillamment avec des plats de caractère mais aussi avec des mets régionaux. Il accompagne remarquablement bien un jarret de veau braisé, un coq au vin, ou bien un saucisson lyonnais pistaché servi avec une sauce au vin rouge. Les volailles rôties, le canard aux cerises ou même certains fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin révèlent ses nuances fruitées et épicées.

Pour en apprécier toute la complexité, il convient de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé pour l’aérer. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de kirsch, des notes de sous-bois et parfois une pointe de réglisse, tandis que la bouche offre une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur, témoin de son terroir et de sa belle maturité.