Vin Morgon Domaine Thivolle - Le Charmeur - 2019

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Le Charmeur" 2019 du Domaine Thivolle est un vin rouge enchanteur provenant du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère des arômes riches de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un vin bien structuré avec une belle acidité et des tanins soyeux. Le terroir granitique de Morgon contribue à sa complexité et à sa longévité. Le Domaine Thivolle, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combine des techniques séculaires et des pratiques modernes pour produire des vins de caractère. La région du Beaujolais, connue pour ses collines ondulées et son climat tempéré, est idéale pour le Gamay qui s'y exprime pleinement.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa structure. Des viandes blanches grillées comme le poulet ou le veau s'accorderont à merveille, tout comme des charcuteries fines. Pour une expérience locale, servez-le avec une quiche au fromage ou un coq au vin. Des fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie prolongeront ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C après l'avoir carafé une trentaine de minutes. Observez sa robe rubis avant de laisser ses arômes de cerise et de pivoine vous envelopper. En bouche, notez la rondeur et la finesse de ses tanins, en appréciant sa finale longue et rafraîchissante. Ce vin, apprécié pour sa versatilité, est idéal pour des moments de convivialité.