Vin Morgon Domaine du Petit Pérou - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Ce vin du Domaine du Petit Pérou est un Morgon 2016, une cuvée Vieilles Vignes typique du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa profondeur et son caractère, fruit d'un millésime remarquable où la météo a permis une maturation optimale des raisins. Sur les sols granitiques typiques de Morgon, ces vieilles vignes apportent au vin une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées et minérales. Cette région, connue pour son climat continental modéré, favorise des vins expressifs et savoureux. Le Domaine du Petit Pérou, fort de son histoire et de sa réputation dans la région, a toujours été apprécié pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui soulignent et complètent ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Une assiette de charcuterie, un coq au vin ou encore un lapin à la moutarde se marieront parfaitement avec ce vin. En termes d'accords régionaux, essayez une andouillette de Lyon ou un fromage affiné comme le Reblochon, qui sauront magnifier la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température d'environ 14-16°C. Commencez par admirer sa couleur rouge rubis, puis prenez le temps d'humer ses arômes fruités et légèrement épicés. À la dégustation, savourez sa fraîcheur et ses tanins soyeux, en observant l'évolution des saveurs en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement sa richesse et sa complexité.