Vin Morgon Roche Saint-Jean - Le Paradis - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Le Paradis" 2020 du Château Roche Saint-Jean est un vin rouge emblématique de l'appellation Morgon, située dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour sa capacité à produire des vins fruités avec une bonne acidité. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques, confère au vin des arômes de fruits rouges compotés, des notes minérales ainsi qu'une structure harmonieuse. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné des vins concentrés et équilibrés. Le Château Roche Saint-Jean, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour produire des vins de haute qualité reflétant le terroir unique de Morgon.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un coq au vin ou un pot-au-feu classique accompagneront parfaitement ce vin grâce à leurs saveurs robustes et réconfortantes. Vous pouvez également envisager des fromages doux comme le Saint-Marcellin ou des plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise, qui se marient harmonieusement avec ce vin dynamique.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Le Paradis", servez-la à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge rubis brillante, puis portez le verre à votre nez pour y découvrir les arômes de fruits rouges et de minéraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure. N’hésitez pas à le carafer pendant une heure avant la dégustation pour ouvrir l’éventail de ses arômes.