Vin Morgon Domaine Chevalier Métrat - Grand Cras - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 du Domaine Chevalier Métrat est un vin rouge emblématique du Beaujolais, issu de la cuvée Grand Cras. Réputé pour sa robustesse, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, cultivé sur des sols granitiques qui confèrent force et structure aux vins de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins et une finesse aux tannins. Le Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne, est caractérisé par son climat tempéré et ses sols granitiques, idéaux pour la culture du Gamay. Le Domaine Chevalier Métrat, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de caractère qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des mets qui subliment ses arômes fruités et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou une bavette, se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, un coq au vin ou une potée lyonnaise sauraient mettre en valeur ce vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, compléteront harmonieusement les notes de fruits rouges et d'épices de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Avant de le déguster, observez sa robe rubis intense, puis oscillez légèrement le verre pour en libérer les arômes. Prenez le temps de savourer son bouquet aromatique avant de découvrir la complexité de ses saveurs en bouche, évoluant de fruits rouges mûrs à des notes subtilement épicées. Ce vin s'épanouit particulièrement après une carafe d'une heure, révélant toute son élégance et sa profondeur.