Vin Morgon Albert Bichot - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Les Charmes 2020 de la maison Albert Bichot est un vin rouge issu du célèbre terroir du Beaujolais. Élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur fruitée et sa rondeur en bouche, caractéristiques du millésime 2020 qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques, confère à ce vin une structure solide et des arômes complexes de fruits rouges et de noyau de cerise. Le Beaujolais, réputé pour ses vins gouleyants, profite d'un climat tempéré et de sols variés, ce qui permet la production de vins diversifiés. La maison Albert Bichot, fondée en 1831, jouit d'une grande réputation pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords mets-vins avec des viandes blanches ou rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un poulet rôti aux herbes. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, se marieront également parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales telles qu'une andouillette de Bourgogne ou des escargots, accentuant ainsi le caractère régional de cet accord.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Commencez la dégustation en le regardant pour observer sa robe, qui devrait être d'un rouge rubis intense. Ensuite, portez votre verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices élégantes. En bouche, notez sa texture soyeuse et son bel équilibre. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de chaque gorgée pour apprécier sa longue finale fruitée.