Vin Morgon Domaine de la Combe au Loup - Méziat père et fils - 2017

Avis Viniou

Le Morgon 2017 du Domaine de la Combe au Loup, connu sous le nom de Cuvée Méziat père et fils, est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, célèbre pour ses délicieux vins fruités. Cette cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gamay, cultivé sur les sols granitiques caractéristiques de l’appellation Morgon. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin équilibré avec des notes de petits fruits rouges et une subtile minéralité. Le Domaine de la Combe au Loup, riche de son patrimoine familial, se distingue par des techniques de vinification traditionnelles, exprimant le terroir de Morgon avec finesse et élégance. Le Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat tempéré, favorise la production de vins souples et plaisants.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui souligneront sa vivacité et sa fraîcheur. Des viandes rouges délicatement grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, se marieront merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages à pâte molle, tels qu’un Brie ou un Camembert, accentueront aussi ses arômes fruités. Pour une expérience régionale authentique, servez ce vin avec une potée beaujolaise ou un saucisson brioché, qui sauront sublimer les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon, servez-le autour de 14-16°C, une température qui amplifiera ses arômes fruités et sa structure tannique. Avant de le déguster, prenez le temps d’observer sa robe rubis brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes offrant des notes de groseille et de cerise noire. Enfin, goûtez délicatement, en prenant plaisir à la rondeur et à la longueur en bouche du vin, tout en notant son équilibre harmonieux entre acidité et tanins.