Vin Morgon Daniel Bouland - Corcelette Vieux Cailloux - 2023

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Corcelette Vieux Cailloux" 2023 du Château Daniel Bouland est un vin rouge de caractère, typique de la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Corcelette, avec ses sols granitiques, confère à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables. Les techniques de vinification empreintes de tradition, avec une macération semi-carbonique, soulignent sa structure et son potentiel de garde. La région du Beaujolais est connue pour ses collines vallonnées, son climat tempéré et sa culture viticole dynamique, influençant le style expressif et accessible de ses vins. Le Château Daniel Bouland, un domaine historique, est reconnu pour sa production de vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes. Les charcuteries, les viandes blanches grillées ou encore un coq au vin s'accorderont parfaitement. Les fromages à pâte molle comme le Camembert ou le Brie feront également ressortir la complexité de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un saucisson brioché ou à un gratin de cardons, qui souligneront les saveurs fruitées et épicées du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14-16 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges comme la cerise et des touches épicées. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux. Prenez le temps de découvrir son évolution en bouche, gage d'un grand vin.