Avis Viniou
Le Morgon 2023 "Réserve des Marcellins" est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses vins fruités et gourmands. Le millésime 2023 promet d'être riche en arômes grâce à des conditions climatiques favorables dans cette région au sol granitique caractéristique. La vinification en cuve inox ou béton préserve la fraîcheur du fruit tout en développant des notes de cerise, de prune et de légers accents épicés. Le Beaujolais, et en particulier l'appellation Morgon, est célèbre pour ses vins de caractère, influencés par un climat semi-continental et des traditions viticoles ancrées dans la région. La "Réserve des Marcellins" est produite par un domaine respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats de viande blanche comme un poulet rôti, ou encore un filet mignon de porc. Ses notes fruitées et épicées s'accordent également avec une sélection de fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Comté. Pour une touche régionale, servez-le avec une cuisine du terroir comme une tourte à la volaille et aux cèpes ou des escargots à la bourguignonne, qui sublimeront ses arômes.
Pour déguster ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à environ 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour profiter de son bouquet fruité et nuancé. Enfin, laissez le vin en bouche révéler ses arômes mûrs et ses tanins fondus. Ce Morgon 2023 mérite d'être dégusté tranquillement pour apprécier pleinement sa rondeur et sa complexité.
