Vin Morgon Domaine Poulard - Signature - 2022

Avis Viniou

Le Morgon 2022 "Cuvée Signature" du Domaine Poulard est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges, soutenus par des notes minérales grâce à son terroir granitique. En Beaujolais, le climat semi-continental favorise une maturation optimale, tandis que les techniques traditionnelles de vinification, souvent semi-carboniques, accentuent la vivacité et le fruité du vin. Le Domaine Poulard jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribuant à l'excellence du Morgon, une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats aux saveurs délicates comme un coq au vin ou une volaille à la crème, qui compléteront les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages régionaux tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon apporteront également une belle harmonie. Pour une touche locale, un saucisson brioché à la lyonnaise créera une alliance savoureuse avec les notes fruitées et la texture souple du vin.

Servez ce Morgon à une température idéale de 15-16°C, après un léger carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes fruités et épicés, puis dégustez pour découvrir sa finesse et son équilibre. Ce vin élégant s'apprécie dès maintenant, mais pourra également évoluer avec quelques années de garde.