Vin Morgon Domaine Thivolle - Le Charmeur - 2020

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Le Charmeur 2020 du Domaine Thivolle incarne l'élégance typique du Beaujolais. Cette appellation est célèbre pour ses vins rouges, principalement issus du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins aux tanins soyeux et à la structure équilibrée. Le terroir granitique de Morgon, combiné aux techniques de vinification traditionnelles du domaine, confère au vin des notes complexes de fruits rouges mûrs et une agréable minéralité. Le Beaujolais est réputé pour ses sols granitiques et son climat tempéré, qui façonnent des vins au caractère distinctif et facile à boire. Le Domaine Thivolle, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques et expressifs, s'inscrit dans cette tradition viticole dynamique.

Pour sublimer ce Morgon Cuvée Le Charmeur, envisagez des accords avec des charcuteries, un coq au vin, ou encore une terrine de gibier, qui rehausseront ses arômes fruités. Les fromages affinés, tels qu'un Reblochon ou un Brie de Meaux, apportent également une belle harmonie. Pour une expérience locale, associez-le à un saucisson lyonnais ou à un plat emblématique de la région, comme une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe brillante et intensément colorée, avant de plonger dans ses riches nuances aromatiques de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture lisse et sa finale délicatement minérale pour une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante.