Vin Morgon Daniel Bouland - Vieilles Vignes Cailloux - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Vieilles Vignes Cailloux" 2022 de Daniel Bouland est un vin rouge issu de l'appellation Morgon dans la région du Beaujolais, en France. Représentant la quintessence du Gamay, cépage phare de la région, ce millésime met en valeur l'expression de vieilles vignes plantées sur des sols caillouteux. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, accentuées par des techniques de vinification soignées qui préservent la pureté du fruit. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental modéré par des influences méditerranéennes, avec des sols composés principalement de granite, ce qui confère aux vins des arômes de fruits rouges et une belle minéralité. Le domaine Daniel Bouland, réputé pour son approche artisanale et sa recherche constante de qualité, a su s'imposer parmi les références de l'appellation par son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour un accord mets-vin réussi, optez pour un coq au vin à la sauce légère ou des charcuteries comme une rosette de Lyon, qui se marient à merveille avec les arômes fruités et épicés de ce Morgon. Des plats de la région, tels qu'un saucisson Lyonnais pistaché accompagné de lentilles, soulignent aussi le caractère du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou le Brie, constituent également un excellent choix pour sublimer sa rondeur et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. En observant le vin, remarquez sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez le bouquet pour percevoir ses notes de cerise, de framboise et des touches minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, avec des tanins soyeux qui persistent élégamment en finale.