Vin Morgon Louis Claude Desvignes - Javernières - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Javernières 2022 du Domaine Louis Claude Desvignes est un Morgon de l'appellation Beaujolais, réputé pour sa profondeur et son élégance. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin tire sa richesse du terroir argilo-volcanique unique de Morgon, qui imprime des notes minérales intenses et un fruité généreux. Vantant un millésime 2022 propice aux vins expressifs et bien structurés, ce Morgon bénéficie de vinifications traditionnelles qui soulignent son authenticité. Située dans le nord du Beaujolais, la région bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui influence le caractère vivant et fruité de ses vins. Le Domaine Louis Claude Desvignes, avec une histoire viticole familiale riche, jouit d’une réputation pour la production de vins reflétant fidèlement le terroir et l'identité du Beaujolais.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un coq au vin serait un choix classique, mettant en valeur la profondeur du Gamay avec ses saveurs robustes. Des charcuteries fines ou un fromage comme le Saint-Marcellin accompagnent aussi parfaitement la vivacité de ce vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec un gratin dauphinois ou un bœuf bourguignon, qui feront écho aux caractéristiques du vin local.

Dégustez ce Morgon à une température idéale de 14 à 16°C pour profiter de ses arômes. Un carafage d'une heure avant le service permettra d'ouvrir pleinement ses parfums et sa texture. Commencez par observer sa couleur rubis intense puis humez les arômes de cerise noire, de mûre et une légère touche de poivre. En bouche, ce vin dévoile une structure équilibrée avec une longueur agréable, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et délicate.