Vin Morgon Mélanie et Daniel Bouland - Corcelette Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Corcelette Vieilles Vignes 2023 du couple de vignerons Mélanie et Daniel Bouland est un trésor de l'appellation Morgon, située au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge est un pur Gamay, cépage emblématique de la région, tirant ses qualités distinctives de ses vieilles vignes plantées sur le terroir granitique de Corcelette. Le millésime 2023 promet des notes fruitées et minérales, accentuées par des techniques de vinification traditionnelle qui préservent l'authenticité du cépage. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental tempéré par les influences rhodaniennes, offre des conditions idéales pour des vins élégants. Le domaine Bouland, reconnu pour son penchant pour les vinifications naturelles, jouit d'une réputation d'excellence et de respect du terroir.

Pour accompagner ce Morgon 2023, envisagez des mets tels qu'un coq au vin ou une joue de bœuf braisée, dont la richesse s'harmonise avec la profondeur du vin. Les charcuteries fines et les fromages locaux, comme le Saint-Marcellin, complètent parfaitement ses arômes fruités et sapides. Pour une touche régionale, une potée beaujolaise rehausserait les nuances terreuses et épicées du cru.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C, et laissez-le s'aérer pendant 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, respirez ses délicats arômes de fruits rouges et de violette, puis laissez-vous séduire par sa bouche savoureuse et soyeuse. Laissez-vous guider par cette expérience sensorielle, en appréciant l'équilibre et la vivacité de ce Morgon exceptionnel.