Avis Viniou
Le Morgon "Les Impénitents" 2013 est un vin rouge issu du Beaujolais, dans la sous-région de Beaujolais. Ce millésime est élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, qui offre des vins aux arômes fruités et légèrement épicés. Produit sur des sols granitiques typiques du cru Morgon, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel qui apporte minéralité et complexité. La vinification traditionnelle en cuve ouverte permet de préserver la vivacité du fruit tout en ajoutant de la profondeur. La région du Beaujolais est caractérisée par un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes, propices à la culture du Gamay. Le Château "Les Impénitents" est réputé pour sa production soignée et son respect des traditions viticoles, ce qui confère à ses vins une renommée croissante.
Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui amplifient ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats de volaille rôtie, comme un poulet à la crème de moutarde ou une pintade aux champignons, mettraient en valeur ses saveurs. Les charcuteries fines, comme un saucisson brioché, sont également idéales. Enfin, pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec un fromage local comme le Saint-Marcellin.
Pour déguster pleinement ce Morgon 2013, servez-le à une température idéale entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure permettrait de sublimer les arômes fruités et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat. Découvrez son bouquet aromatique en le sentant lentement, appréciant les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin s'exprimer sur votre palais, révélant sa structure élégante et sa finale persistante.
