Avis Viniou
Ce Morgon Côte du Py 2017 est un superbe vin rouge issu du célèbre terroir du Beaujolais. Niché sur le cru de Morgon, du climat Côte du Py, ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2017 capte l'essence du terroir granitique et volcanique de la région, apportant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, associées à des tanins soyeux. La région de Beaujolais, caractérisée par son climat tempéré à influences continentales, bénéficie de sols uniques qui contribuent à produire des vins élégants et expressifs. Le domaine Côte du Py est connu pour son savoir-faire traditionnel et sa rigueur dans la vinification, assurant une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer les saveurs de ce Morgon, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir ses arômes fruités et sa structure délicate. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un filet mignon de porc, se marieront harmonieusement avec sa texture veloutée. Les plats régionaux, tels qu'une volaille de Bresse rôtie ou un saucisson lyonnais, compléteront également à merveille ses nuances épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et en révéler toute la subtilité. En observant le vin, appréciez sa robe rubis profond, ensuite humez ses arômes de petits fruits rouges et son fond légèrement épicé. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure, qui persiste agréablement en finale.
