Vin Morgon Delys - 2021

Avis Viniou

Le Morgon 2021 du Château Delys est un superbe vin rouge de la région du Beaujolais, particulièrement célèbre pour ses crus à base de Gamay. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et atypique, a permis de produire des vins d'une grande fraîcheur et finesse. Le terroir de Morgon, composé principalement de sols granitiques, confère au vin des caractéristiques minérales et fruitées, avec des arômes de cerise noire, de prune et de violette, typiques de cette appellation. Le Beaujolais, connu pour son climat tempéré ainsi que ses collines ondulantes, favorise une maturité optimale du Gamay. Le Château Delys, avec une histoire riche dans la région, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent à la fois le terroir et le cépage.

Ce Morgon se marie parfaitement avec des plats de charcuterie, des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi qu'avec des fromages affinés. Les plats classiques de la région, tels que le saucisson brioché ou le coq au vin, s'accordent à merveille avec ce vin, exaltant sa vivacité et ses nuances épicées. Les saveurs de fruits rouges et sa texture veloutée créent une harmonie idéale avec ces mets riches.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, prenez le temps de sentir les notes fruitées fraîches et légèrement épicées. Enfin, en bouche, savourez sa structure délicate et ses tanins soyeux qui persistent agréablement.