Vin Morgon Les Petits Fils de Benoit Lafont - 2001

Avis Viniou

Ce Morgon 2001 du Beaujolais, élaboré par Les Petits Fils de Benoit Lafont, est un vin rouge issu probablement du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2001 a bénéficié d'un climat favorable, permettant au fruit de s'exprimer pleinement. Le terroir de Morgon, avec ses sols granitiques, confère au vin structure et potentiel de garde. Les techniques traditionnelles de vinification, souvent suivies dans cette région, favorisent un vin aux arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes terreuses et épicées. Le Beaujolais, connu pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, influence fortement le caractère juteux et accessible de ses vins. Les Petits Fils de Benoit Lafont possèdent une réputation d'excellence, cultivant le respect de la tradition tout en innovant subtilement.

Pour accompagner ce Morgon, envisagez des plats qui en soulignent la fraîcheur et la complexité. Un coq au vin, préparé avec des champignons et des lardons, accentuerait ses notes terreuses. Des charcuteries et fromages de la région, comme une belle assiette de rosette de Lyon ou un Saint-Marcellin crémeux, créeraient une harmonie parfaite. Pour des accents plus modernes, un tartare de bœuf se marierait également bien, offrant un contraste savoureux avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 degrés Celsius. Il peut bénéficier d'un court carafage d'environ 30 minutes pour ouvrir ses arômes. D'abord, observez sa robe rubis profond avant d'en apprécier le bouquet, qui s'épanouira en découvrant des fruits rouges mûrs, suivi de nuances épicées. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins fins qui témoignent de son terroir d'origine.