Vin Morgon Domaine Mee Godard - Morgon Corcelette - 2021

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Corcelette" 2021 du Domaine Mee Godard est un vin rouge provenant du Beaujolais, une région viticole située au sud de la Bourgogne en France, réputée pour ses vins fruités et vibrants. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime révèle la typicité du terroir de l’appellation Morgon, caractérisé par des sols granitiques et un climat tempéré favorable à une maturation optimale des raisins. Le Domaine Mee Godard, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l’environnement, s’attache à produire des vins élégants et expressifs. L’histoire du domaine, relativement récente mais déjà prestigieuse, et son engagement envers la qualité, se traduisent par des vins empreints de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Morgon, des plats consistants mais subtils souligneront ses saveurs. Pensez à un coq au vin traditionnel, qui fera ressortir les notes fruitées du vin, ou à une entrecôte grillée accompagnée de légumes de saison. Les charcuteries fines et fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie s’avéreront également idéaux. Pour une touche locale, une potée lyonnaise, plat typique de la région, offrira une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement le Morgon "Cuvée Corcelette" 2021, servez-le à une température de 15 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis avec de légers reflets violacés. Sentez ensuite ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances minérales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, prolongé par une finale persistante.