Vin Morgon Les impénitents - Domaine Desvignes - 2015

Avis Viniou

Le Morgon "Les Impénitents" 2015, issu du Domaine Desvignes, est un vin rouge du Beaujolais, reconnu pour ses vins expressifs et fruités. Il est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à exprimer parfaitement le terroir. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa richesse aromatique, résultant en un vin structuré avec un bouquet de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Morgon, composé de schistes et de granits, confère à ce vin un caractère unique et une belle complexité. Le Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, permettant une maturation optimale des raisins. Les pratiques viticoles du Domaine Desvignes, alliant tradition et savoir-faire, participent à sa solide réputation.

Pour accompagner le Morgon "Les Impénitents" 2015, privilégiez des plats tels que le coq au vin, du bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries artisanales. Les notes fruitées et épicées de ce vin se marient également très bien avec un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Des plats régionaux, comme une terrine de volaille aux morilles, sauront sublimer ses arômes et sa structure.

Servez ce Morgon à une température idéale de 15-16°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis soutenue qui augure d'une belle richesse. Prenez le temps de savourer ses arômes en le humant doucement, puis goûtez ce vin pour apprécier sa rondeur, ses tannins soyeux et sa longue finale sur les épices.