Avis Viniou
Le Morgon "Les Impénitents" 2015 est un vin rouge issu de la belle région du Beaujolais, réputée pour ses vins fruités et aromatiques. Élaboré par le Domaine Desvignes, cette cuvée se distingue par son cépage principal, le Gamay, connu pour son bouquet de fruits rouges et sa fraîcheur en bouche. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère à ce vin des arômes concentrés et une belle structure tannique. Nichée entre collines et vallées, son appellation bénéficie de sols granitiques qui enrichissent le vin en minéralité. Le Domaine Desvignes, avec son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour la qualité de ses terroirs et l’attention portée à une vinification respectueuse.
Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats qui en feront ressortir la finesse et la complexité. Un coq au vin, par exemple, avec ses saveurs profondes, mettra en valeur les notes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. Les charcuteries fines, tel un jambon persillé, sublimeront également son élégance. Pour un accord régional, associez ce Morgon à une fondue bourguignonne, pour une harmonie parfaite entre les mets et le vin.
Pour savourer pleinement ce Morgon 2015, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets brillants, humez les parfums de cerises noires et de violettes, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Ces étapes révèleront toute la richesse de ce Beaujolais d'exception.
