Avis Viniou
Le Morgon 2023 produit par les Vignerons de Bel-Air est un vin rouge typique du Beaujolais, renommé pour ses crus expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin reflète le terroir granitique et schisteux de son appellation. La région de Morgon, baignée par un climat à tendance continentale, offre un équilibre parfait entre ensoleillement et précipitations, ce qui contribue à la maturité et la complexité des raisins. Les Vignerons de Bel-Air, avec une tradition viticole datant de plusieurs décennies, ont bâti une solide réputation grâce à leur savoir-faire qui conjugue tradition et techniques modernes.
Pour accompagner ce Morgon 2023, optez pour des mets qui sublimeront sa structure et son fruité. Les viandes blanches grillées ou rôties, telles qu'un poulet de Bresse ou un filet de porc, s’accorderont à merveille. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, compléteront avec élégance ses arômes. Pour une harmonisation régionale, essayez-le avec une charcuterie locale ou une cassolette de champignons sauvages.
La dégustation de ce vin s'appréciera idéalement entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer pour une durée d'environ 30 minutes pour faire ressortir ses arômes et assouplir ses tanins. En observant sa robe, remarquez son éclat rubis. Au nez, respirez les notes de fruits rouges et de kirsch typiques, suivies par une subtile touche épicée. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finesse, tout en identifiant les nuances apportées par son terroir prestigieux.
