Vin Morgon James - Domaine Burgaud - 2016

Avis Viniou

Le Morgon 2016 de la Cuvée Domaine Burgaud, issu du Château James, est une véritable expression du Gamay, le cépage phare du Beaujolais. Ce millésime charnu et généreux bénéficie du terroir granitique typique de son appellation, conférant des arômes de fruits noirs, de kirsch et une minéralité racée. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur sa structure tannique et sa capacité de garde. Le climat semi-continental de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, façonne un vin équilibré et puissant. Le Domaine Burgaud, reconnu pour son approche précise et authentique, continue de renforcer la réputation du Morgon.

Pour savourer ce Morgon comme il se doit, pensez à des accords mets-vins qui valorisent ses arômes complexes. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une daube provençale sont des compagnons parfaits, mettant en exergue sa richesse et sa profondeur. Plus localement, une charcuterie lyonnaise ou un fromage à pâte molle de la région telle la Saint-Marcellin accentuerait harmonieusement le profil aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Morgon 2016 entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses nuances. Carafez-le pendant environ une heure afin de libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis intense, puis humez ses senteurs de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l’équilibre de ce vin, qui laisse place à une finale persistante et soyeuse.