Vin Morgon Louis et Claude Desvignes - Montpelain - 2022

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Montpelain 2022 de Louis et Claude Desvignes est un vin rouge emblématique du Beaujolais, mettant en avant toute la richesse du cépage Gamay. Ce millésime, issu de l'appellation Morgon, est connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, sa structure soyeuse et son potentiel de vieillissement. Le terroir de Morgon se distingue par ses sols granitiques et schisteux qui confèrent au vin une belle minéralité et une profondeur unique. Le climat de la région, tempéré par des influences atlantiques et continentales, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Louis et Claude Desvignes, réputé pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, a su développer une vinification soignée qui respecte les traditions tout en apportant une touche moderne.

Pour sublimer les saveurs généreuses de ce Morgon, envisagez des accords avec des viandes grillées, comme une entrecôte ou une côte de veau. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle feront également ressortir ses notes fruitées et épicées. Quelques plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou un pot-au-feu lyonnais, se marieraient aussi à merveille, renforçant le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Pour optimiser la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, avant de découvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.