Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée La Comtesse Noire" 2018 du Château de Bel Air est un vin rouge captivant du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins frais et fruités. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin révèle les caractéristiques typiques du millésime 2018, marqué par une grande maturité et des arômes de fruits rouges intenses. Le terroir de Morgon est connu pour son sol granitique, qui confère aux vins une structure élégante et des notes minérales distinctes. Le Château de Bel Air, avec ses riches traditions viticoles, est réputé pour ses techniques de vinification respectueuses qui mettent en valeur le terroir unique de Morgon. La région bénéficie d'un climat tempéré, où l'influence méditerranéenne et continentale crée des conditions idéales pour la maturation harmonieuse des raisins, amplifiant ainsi la typicité des vins.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui complètent le caractère fruité et la structure élégante du Morgon. Essayez-le avec un coq au vin ou un filet mignon de porc aux pruneaux, qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa délicate épice. Des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon s'associeront parfaitement à sa rondeur en bouche. Pour une touche locale, un saucisson brioché ou des quenelles sauce Nantua ajouteront une dimension savoureuse à votre dégustation.
Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir élégamment. Commencez votre dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis humez profondément pour capter ses parfums de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, en savourant les notes fruitées et épicées qui persistèrent agréablement.
