Vin Morgon Domaine Chamonard - 2018

Avis Viniou

Le Morgon 2018 du Domaine Chamonard est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Réputé pour ses vins éclatants et fruités, Morgon est une appellation de caractère. Ce vin provient principalement du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes de cerises rouges, de fraises et ses nuances terreuses. 2018 a été une excellente année, marquée par un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols de granit décomposé, confère au vin une élégance minérale. Le Domaine Chamonard, avec son approche traditionnelle et respectueuse de l'environnement, perpétue une réputation de qualité et d'authenticité, ancrée dans l'histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa texture. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin, typiques des cuisines bourguignonnes, s'harmoniseront merveilleusement. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, complètent également à merveille la dimension terreuse du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, offrira une expérience gustative riche et équilibrée.

Pour profiter pleinement des atouts de ce Morgon, servez-le à une température de 14 à 16 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums fruités et légèrement épicés. En bouche, savourez sa rondeur, sa fraîcheur et la finesse de ses tanins, qui vous laisseront une finale persistante et élégante.