Vin Morgon Dominique Morel - 2020

Avis Viniou

Le Morgon 2020 de Dominique Morel est un vin rouge typique de l'appellation Morgon, située dans la région viticole du Beaujolais, en France. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gamay, est célèbre pour sa structure fruitée et ses arômes caractéristiques de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, avec des notes terreuses qui évoquent le terroir granitique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une concentration exceptionnelle et une bonne potentiel de garde. Le Beaujolais, influencé par un climat semi-continental et des sols variés allant du schiste à l'argile, produit des vins d'une grande diversité. Le domaine Dominique Morel, réputé pour son approche artisanale, s'est taillé une place de choix grâce à des pratiques viticoles respectueuses du terroir et une attention particulière lors de la vinification, pour exprimer le meilleur de ses vignes.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui mettront en avant ses arômes fruités et sa structure délicate. Un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises saura créer une belle harmonie. Les charcuteries fines, comme un saucisson brioché lyonnais, accentuent également les saveurs fruitées du vin. Pour une option végétarienne, un gratin dauphinois ou une ratatouille feront merveille en soulignant la richesse aromatique. Ces associations reflètent également le patrimoine gastronomique de la région lyonnaise, complément idéal de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges frais et ses subtils notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats qui promettent une finale longue et élégante. Profitez de ce moment pour apprécier la vivacité et la profondeur de ce beau représentant du Beaujolais.