Vin Morgon Chateau Morgon - 1994

Avis Viniou

Le Chateau Morgon 1994 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Morgon située dans le Beaujolais, France. Morgon est reconnu pour ses vins issus principalement du cépage Gamay, offrant des profils aromatiques riches en fruits rouges bien mûrs ainsi que des notes terreuses et épicées évoluant avec le temps. Le millésime 1994, bien qu'ayant subi des conditions climatiques difficiles, a permis de produire des vins d'une belle structure tannique et d'une bonne capacité de garde. Le sol granitique de la région apporte minéralité et complexité au vin. Château Morgon, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole du Beaujolais, est réputé pour sa sélection rigoureuse de raisins et sa vinification minutieuse qui met en avant le caractère authentique de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Morgon 1994 se mariera parfaitement avec des plats tels que le coq au vin, la charcuterie fine ou un rôti de bœuf. Les arômes évolués du vin, avec des nuances de sous-bois, se prêteront magnifiquement à des plats mijotés aux saveurs riches. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un fromage typiquement lyonnais comme le Saint-Marcellin qui apportera une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température d'environ 15-17°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe, généralement évoluée pour un vin de cet âge, avec des nuances grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits compotés et de notes tertiaires avant de passer à la bouche où vous découvrirez sa texture soyeuse et ses tanins fondus.